Domaine Rosset : Nos vins

"Clos des Truits" Mont-sur-Rolle AOC (Chasselas)

Le Clos des Truits provient exclusivement de deux parcelles situées à mi-coteaux au cœur de l'appellation Mont-sur-Rolle.
Un rendement limité et une exposition optimale privilégient ce vin des caractéristiques appréciées de tous les amateurs de Chasselas.
Le nez révèle des notes florales, fruitées légèrement exotiques.
On retrouve cette empreinte fruitée au palais.
Final expressif assorti d'une amertume positive.

Vin d'apéritif ou d'accompagnement avec les mets au fromage et poissons.
Servir entre 8 °C et 12 °C.

"La Cour" Tartegnin AOC (Chasselas)

Bouquet très fin avec un caractère de fleur de tilleul.
En bouche fruité, léger, finement structuré.

"Domaine ROSSET" Rosé de Pinot-Gamay

Ce Rosé est fruité et frais, idéal pour l’été et les dames.
Servir entre 5 et 11°C.

"Domaine ROSSET" Gamay

Robe d'un violet intense. Bouquet aux arômes de framboises. En bouche très fruité aux arômes de petits fruits, tanins souples en finale.

Convient bien avec des mets légers ou même à l'apéritif.

Température de service 12 - 17°C.

"Domaine Rosset" Chardonnay barrique

Elevé sur lie en barrique. Bouquet extraordinairement fruité et complexe sur une note douce de chêne. En bouche, gouleyant, intense avec des arômes délicats de pamplemousse et de vanille.

"Domaine Rosset" Viognier (blanc)

Cépage originaire des Côtes-du-Rhône septentrionales, le Viognier ce différencie des autres variétés blanches par un bouquet épicé et explosif d'abricot et de pêche.Ce vin issu d'un rendement limité a été élevé en cuve afin de préserver sa typicité aromatique.

.S'accorde avec le poisson en sauce, volaille, fromages à pâte molle et chocolat.

A consommer dans les 2-5 ans.Servir entre 10 - 12 °C.

Notre assortiment de vins :		Etiquettes personalisées ?
	"Clos des Truits" Mont-sur-Rolle AOC (Chasselas) Le Clos des Truits provient exclusivement de deux parcelles situées à mi-coteaux au cœur de l'appellation Mont-sur-Rolle. Un rendement limité et une exposition optimale privilégient ce vin des caractéristiques appréciées de tous les amateurs de Chasselas. Le nez révèle des notes florales, fruitées légèrement exotiques. On retrouve cette empreinte fruitée au palais. Final expressif assorti d'une amertume positive. Vin d'apéritif ou d'accompagnement avec les mets au fromage et poissons. Servir entre 8 °C et 12 °C.
	"La Cour" Tartegnin AOC (Chasselas) Bouquet très fin avec un caractère de fleur de tilleul. En bouche fruité, léger, finement structuré.
	"Domaine ROSSET" Rosé de Pinot-Gamay Ce Rosé est fruité et frais, idéal pour l’été et les dames. Servir entre 5 et 11°C.
	"Domaine ROSSET" Gamay Robe d'un violet intense. Bouquet aux arômes de framboises. En bouche très fruité aux arômes de petits fruits, tanins souples en finale. Convient bien avec des mets légers ou même à l'apéritif. Température de service 12 - 17°C.
	"Sous la Dolle" Pinot-Noir Robe rubis foncé. Bouquet épicé sur des notes de framboise. En bouche finement structuré, arômes de baies des bois, légèrement tannique harmonieux. A servir avec viande, volaille et fromage. Température de service 15 - 17°C.
	"Patriote" Pinot-Noir barrique Cette récolte issu d'une vendange sélectionnée à rendement limité révèle l'expression du Pinot Noir dans toute sa féminité. Robe rouge rubis, élégant bouquet aux arômes de fruits rouges sur une note vanillée. Le moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets. On peut le boire dès à présent, mais quelques mois de bouteille conduiront à plus d'harmonie et de complexité. A servir avec viande rôtie, volaille et fromage. Température de service 15 - 17 °C
	"Patriote" Gamaret barrique 100% Suisse, issu d'un croisement de Gamay x Reichensteiner, son potentiel aromatique et tannique à robe intense font de ce cépage un vin de garde. Le Gamaret "Patriote" élevé en fûts de chêne révèle des notes de petits fruits rouges, d'épices aux arômes légèrement fumés. A consommer dans les 3-5 ans. S'accorde avec les viandes relevées et les fromages. Servir entre 16 - 18 °C.
	"Patriote" Merlot Vinifié en barrique. Robe pourpre foncée. Bouquet très aromatique. En bouche des arômes de baies rouges, des tanins fins et une note vanillée en final, élèvent ce Merlot Suisse au niveau des grands vins rouges.
	"Domaine Rosset" Chardonnay barrique Elevé sur lie en barrique. Bouquet extraordinairement fruité et complexe sur une note douce de chêne. En bouche, gouleyant, intense avec des arômes délicats de pamplemousse et de vanille.
	"Domaine Rosset" Viognier (blanc) Cépage originaire des Côtes-du-Rhône septentrionales, le Viognier ce différencie des autres variétés blanches par un bouquet épicé et explosif d'abricot et de pêche.Ce vin issu d'un rendement limité a été élevé en cuve afin de préserver sa typicité aromatique. .S'accorde avec le poisson en sauce, volaille, fromages à pâte molle et chocolat. A consommer dans les 2-5 ans.Servir entre 10 - 12 °C.
	"Domaine Rosset" Muscat doux Issu de sélections à petites grappes, son aptitude à la sur maturation convient à la vinification en vin doux. Jeune, une trame moelleuse tapisse le palais, marquée par une acidité lui apportant des notes de fruits frais et des saveurs muscatées. Une garde prolongée en bouteille révélera toute la complexité aromatique bien connue des vins liquoreux, robe ambrée, fruits confits, caractères suaves et équilibrés entre le sucre et l'acidité. Accompagne les entrées comme melon jambon cru, foie gras, fromage bleu ou les desserts. Entre 2-5 ans servir à 10-12°C, 10 ans et plus à 16-17°C.